He resumido 5 claves en un «Sistema Base para Cocinar con Estrategia», sin ansiedad. Lo descargas abajo.
Sirve tanto si quieres comer mejor sin obsesiones, como si diriges un restaurante y estás harto de perder tiempo, dinero y energía en platos que no funcionan.
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No mando correos todos los días. A veces escribo uno a la semana. O cuando tengo algo que decir.
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